Перевернутый пирог с киви

Очень удачный рецепт. Можно готовить с любыми фруктами. Быстро печется, простые продукты, не пристает к форме. Рецепт под катом.

Приготовление:

2 яйца + 1стак.сахара(у меня для таких рецептов специально куплен стандартный граненый стакан) + 1ч.л ванил.сахара(можно и без) - взбить миксером.

Добавить 6ст.л. сметаны + 10гр. разрыхлителя + 1стак.муки, и ещё перемешать миксером.
Тесто выйдет как негустая сметана.

4 киви(или другие фрукты/ягоды) нарезать и выложить на дно формы, смазанной холодным сливочным маслом. Наверх вылить тесто и в духовку при 180гр (у меня с конвекцией, пеку на 160гр) на 40-50мин. Достать из духовки, дать минут 10 постоять в форме, а потом перевернуть на тарелку. У меня перевернулся идеально.